下門さんの島らっきょう（土付き）1kg

販売期間：３月〜５月
（当店の販売予定期間です。）
6月〜７月は、葉っぱの無い球根のみでご案内予定。

商品番号	yasai002
商品名	下門さんの島らっきょう（土付き）1kg
販売価格	1,980円
生産地	沖縄県八重瀬町
配送タイプ	常温発送
在庫

沖縄県八重瀬町で「島らっきょう」一筋の”下門（しもじょう）さんご夫婦”
新鮮・シャキシャキの島らっきょうをお届けします!

島らっきょう（しまらっきょう）とは

沖縄野菜の代表的存在「島らっきょう」。
本土の「らっきょう」と比べると小振りですが、においは強烈です。
（沖縄で生産される野菜や果物・特産品など、よく”島”を付けて呼びます。例えば・・・”島バナナ””島人参””島ぞうり”）
強い香りと辛み、シャキシャキの食感が大きな特徴で、酒のつまみや漬物、天ぷらなどに用いられています。

一度食べたらクセになる！
コリコリのシャッキシャキ！
沖縄県産島らっきょう（土付き）
 

「島らっきょう」は強い香りと辛み、シャキシャキとした食感が特徴で、一度食べたらやめられない美味しさです。

島らっきょうの栽培方法

８月末〜９月始めに球根を土中（約２０ｃｍくらい）に植えつけます。
→深く植える事により葉付き部分が長くなります。
（これは、長ネギと同じ植付方法です）
根付けから１００日〜１２０日で収穫になります。この間の肥料や水の管理をこまめにする事により、球根部分の肥大と葉を大きくする事が出来ます。

当店取扱いこだわりの”島らっきょう”

沖縄県八重瀬町の生産者「下門（しもじょう）」さんに限定しました。（生産者を指定することにより、より安全・安心な”島らっきょう”をお届けします！）
島らっきょうを育てている下門さんは、有機肥料の使用や農薬を極力抑えた島らっきょう栽培に取り組み、畑の雑草は全て手作業で取り除き、島らっきょうを大切に育てています。
収穫された島らっきょうは、下門さんが球根に付いた土を乾かした後、根切り・葉切り（枯れた部分）して、５００ｇで計量し結束します。ここまで１日〜２日。
そして、当ショップに届いたら、その日のうちに箱詰めして発送します。
※土の付いた状態で発送します。（鮮度保持のため）

だから新鮮な”島らっきょう”がお届けできるのです！

＜下門さんの島らっきょう、収穫の様子＞

下門さんご夫婦が大切に育て上げた島らっきょう。収穫ももちろん大切に、一株一株丁寧に手で掘っていきます。
掘った島らっきょうは、枯れ葉などを取り除き、選別しながら揃えて根っこの部分を切り落とします。

葉っぱの部分は、ある程度畑で切り落とします。

畑での作業の最終段階。
葉っぱや根っこを切り落とした島らっきょうを５００ｇ超でまとめます。
後は、持ち帰って乾燥などを経て、新鮮シャキシャキの”下門さんの島らっきょう”が完成です。

発送は鮮度を保つ為にも、葉と土が付いた状態で、その日の気温などをみて、常温又は冷蔵での発送となります。

＜ご注意下さい＞

ご覧頂いた様に「下門さんの島らっきょう」は、ほとんど手作業で収穫しています。また、新鮮な”島らっきょう”をお届けするため、ご注文後の収穫となります。
その為、お届け日は指定できません。どうぞ、ご理解下さい。

悪天候により収穫できない場合や週末のご注文の場合、お届けまで１週間前後を要する場合がございます。
予めご了承ください。

収穫時期により”葉っぱ”の色などが写真と異なる場合がございます。
また、球根（可食部分）の大きさについても一定しておりません。
大き目のもの・小さ目のもの等、バラつきのある場合がございます。
大きいものだけ・小さいものだけ等、サイズを指定してのご注文は、承れません。
予めご了承ください。

島らっきょうの保存方法

　→　
土付きのまま新聞紙にくるみ冷蔵庫の”野菜室”で保存してください。
冷蔵庫の開け閉めの頻度にもよりますが、結構日持ちします。

島らっきょうの美味しい食べ方

まずは、下ごしらえをしましょう！

等ショップの島らっきょうが、会報で紹介されました！

島らっきょう中毒にご注意ください!!

正直、”島らっきょう”は超うまいです。

癖になります。

特に酒のアテに良く合います。（もちろん、ご飯にも合います。）

だからと言って、”島らっきょう”の食べすぎにはご注意ください。！！

ニンニク同様、食べ過ぎると胸やけします。

後、匂いもきついので、デートの前や大事な時は控えて下さいね。

＜ご注文の前にもう一度＞

ご覧頂いた様に「下門さんの島らっきょう」は、ほとんど手作業で収穫しています。また、新鮮な”島らっきょう”をお届けするため、ご注文後の収穫となります。
その為、お届け日は指定できません。どうぞ、ご理解下さい。

悪天候により収穫できない場合や週末のご注文の場合、お届けまで１週間前後を要する場合がございます。
予めご了承ください。

収穫時期により”葉っぱ”の色などが写真と異なる場合がございます。
また、球根（可食部分）の大きさについても一定しておりません。
大き目のもの・小さ目のもの等、バラつきのある場合がございます。
大きいものだけ・小さいものだけ等、サイズを指定してのご注文は、承れません。
予めご了承ください。

島らっきょうとご一緒に如何ですか？

※※※　只今、順次発送中です。　※※※